Без червоної ікри просто неможливо уявити собі святковий стіл. Багато хто говорить про те, як вона смачна і корисна, проте далеко не кожен може сказати, в чому ж саме полягає користь червоної ікри.

 Червона ікра (красная икра купить) є джерелом багатьох корисних речовин а саме:

 - білку, який складається з повного спектру замінимий і незамінних амінокислот і засвоюється впродовж години, а також міститься у кількості 32 грама на 100 грам ікри;

 - йоду, який потрібний для профілактики захворювань щитовидної залози;

 - полиненасыщенных жирних кислот, які виводять з організму жири, що призводять до розвитку атеросклерозу;

 - вітаміну А, який по ефекту схожий на вітамін С (покращує зір, зміцнює посудини, допомагає імунітету виводити шлаки), що накопичується в організмі;

 - вітамін D, що бере участь у формуванні і зміцненні кісток;

 - вітамін Е, який ще називають статевим гормоном, оскільки він нормалізує обмін речовин в статевих залозах, виводить шлаки з жирової тканини і омолоджує клітини.

 Червона ікра (купить икру) має свої досконалості,  які дали їй можливість зайняти серед делікатесів гідне місце. За вартістю вона дешевша за чорну, проте за поживними і смаковими якостями не менш цінна. Якщо чорна ікра користувалася особливою популярністю на півдні Росії те на Далекому Сході і в Сибіру віддавали перевагу червоній ікрі. У останні десятиліття цей делікатес почав користуватися популярністю в Америці і Європі, проте від чорної вона доки відстає, все ще вважаючись російською дивиною. А ось японці віддають перевагу сирій червоній ікрі у поєднанні з іншими продукти.

 На відміну від чорної ікри, яку готували декількома способами, червона ікра завжди була і залишається зернистою. Найважливіше – це точне дотримання процедури. Витягати ікру з риби необхідно впродовж перших чотирьох годин після вилову, а розчин має бути певної концентрації, причому розсіл необхідно настоювати не менше десяти днів.

 Як би то не було, ікру слід їсти охолодженій маленькими ложечками і без хліба, оскільки бутерброд з червоною ікрою вбиває істинний смак продукту, і, крім того, не занадто добре засвоюється організмом. Традиційно ікра подається в скляній ікорниці, яку встановлюють на колений лід в підікорницу.

Мабуть, найпоширеніший  і популярніший вид червоної ікри в Росії – ікра горбуши. Її ікринки, як правило, середньої величини і  мають переважно приємний світло-оранжевий відтінок і досить м’який смак. Ця риба нереститься тільки одного разу у своєму житті, але при цьому лідирує серед лососевих по кількості ікринок, що даються нею. Як будь-який інший вид червоної ікри - икра горбуши цена є зернистою (у цьому полягає одно з основних червоної ікри відмінностей від чорної).